Cervejaria Ouropretana lança Mascavo Belgian Blonde
/Com mascavo de Catas Altas/MG, chope tem edição limitada, disponível na Loja da Fábrica
A Mascavo Belgian Blonde da Cervejaria Ouropretana leva, em sua composição, açúcar mascavo artesanal de engenho de cana do produtor Zé Augusto, de Catas Altas (Foto: Divulgação)
A primeira novidade da Cervejaria Ouropretana em 2020 é a Mascavo Belgian Blonde, receita sazonal disponível nos bicos da Loja da Fábrica (mais detalhes abaixo). O lançamento faz parte da linha de chopes sazonais da Ouropretana, com edição limitada.
A Mascavo Belgian Blonde da Cervejaria Ouropretana leva, em sua composição, açúcar mascavo artesanal de engenho de cana do produtor Zé Augusto, de Catas Altas (MG). O chope tem 5,5% de teor alcoólico e 18 de IBUs de amargor. Sua coloração é dourada, os aromas típicos são frutados e de especiarias.
O cervejeiro Leonardo Tropia destaca que a Mascavo Belgian Blonde é mais um produto da Cervejaria Ouropretana que traz produtores regionais de insumos. A Ouropretana tem, como fornecedores, produtores que trabalham com produtos sustentáveis, incentivando a microeconomia local e o crescimento regional.
A cerveja no estilo Belgian Blonde Ale é comum na Bélgica e na Holanda. As cervejas deste estilo são de fermentação alta e apresentam álcool moderado. A coloração é, em geral, dourada. O aroma costuma ser frutado, herbal, com especiarias. O sabor é levemente adocicado. A carbonatação é de moderada a alta, promovendo uma espuma densa e cremosa.
Serviço
- O quê: chope Mascavo Belgian Blonde
- Onde: Loja da Fábrica da Cervejaria Ouropretana (Rua Benedito Valadares, 250 – Pilar, Ouro Preto/MG)
