Birra Brasillis oferece drinks on tap em Salvador
/No taproom da cervejaria baiana, cocktails são servidos diretamente da torneira para o copo
Casa baiana utiliza um sistema prático para servir drinks variados (Foto: Divulgação)
Consolidada na fabricação de cervejas especiais e artesanais em Salvador, na Bahia, a Birra Brasillis agora busca ser referência em *drinks on tap** — cocktails servidos direto da torneira para o copo já aparecem no cardápio fixo do Tap Bar da marca na capital baiana.
Conforme a casa, o conceito de bebidas On Tap do Birra Brasílis segue o sistema PVQ: Praticidade, Velocidade e Qualidade. O conceito foi criado por Daniel Morais, um sócio da marca, que trabalha há anos com coquetelaria.
As bebidas são servidas no bar oficial da Birra Brasillis no bairro da Barra – os drinks artesanais que saem das torneiras são adaptáveis ao espaço. Uma das maiores vantagens de servir os drinks On Tap é a facilidade.
"Um garçom consegue tirar. Isso agiliza muito o serviço, principalmente numa casa em que o giro é muito alto, além de sempre manter o padrão dos drinks", afirma Daniel Morais.
Com Drinks e Bebidas On Tap, é possível otimizar o espaço de armazenamento e transporte, além da mobilidade para servir as bebidas em qualquer local do bar.
A bebida fica pronta para o cliente em - no máximo - 25 segundos.
As bebidas ficam acondicionadas em barris de inox hermeticamente fechados, impedindo a oxidação e aumentando a validade.
Utilizando fichas técnicas com a quantidade exata de cada ingrediente, o padrão da bebida sempre é a mesma, mantendo a qualidade a cada preparação.
Os Drinks “On Keg” vendidos no Tap Bar Birra Brasillis são:
- Moscow Mule
- Aperol Spritz
- Hot Passion
- Negroni
- Hot Passion sem álcool
- Moscow Mule sem álcool
Serviço
- O quê: Birra Brasillis Tap Bar
- Quando: 4ª a sábado, a partir das 18h30min
- Onde: Groove Bar Salvador - Av. Almirante Marques de Leão, 351 - Barra, Salvador/BA
