Webinar aborda gestão e custos nas cervejarias

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Sequência de palestras online, nesta quinta-feira, 24, também aborda a sinergia com destilarias

Carlo Bressiani, diretor da ESCM vai iniciar o webinar abordando os custos em cervejaria (Foto: Divulgação)

Com o objetivo de promover a troca de conhecimento e ampliar as discussões sobre o universo cervejeiro, uma série de webinars gratuitos é realiza pela Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM). O terceiro encontro ocorre nesta quinta-feira (24), às 19h. Esta edição tem o apoio da Prodooze – Insumos para Cervejaria. As inscrições estão abertas, mas é preciso se apressar porque vagas são limitadas (informações mais abaixo).

Na ocasião, três palestras sobre o assunto serão ministradas. Carlo Bressiani, diretor da ESCM, inicia o webinar abordando os custos em cervejaria. Em seguida, Rubens Mattos fala sobre otimização de produção, capacidade, o custo e a qualidade da cerveja, trazendo opções de tecnologia para cervejeiros no Brasil. Para encerrar, o universo da microcervejaria e da destilaria – e a sinergia entre esses mundos – é o tema da conversa com Bruno Vegini.

Segundo Bressiani, estes encontros são uma oportunidade para aqueles que atuam no setor se atualizarem:

“Entendemos que trazer esses eventos é uma forma de contribuirmos para o crescimento sustentável do mercado, através de profissionais cada vez mais capacitados e preparados. Tivemos boa aceitação nos primeiros webinars e acreditamos que com este não vai ser diferente.”

Está prevista mais uma edição ainda este ano.

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