Baltic Negroni é destaque no Best in Beer 2019 da Craft Brew & Brewing

Cerveja brasileira foi citada entre os destaques de 2019 pelo escritor Stan Hieronymus (Foto: Divulgação)

Na edição de Melhores do Ano da revista Craft Beer & Brewing, a cervejaria Avós, de São Paulo, foi citada entre os destaques de 2019 pelo escritor Stan Hieronymus. Autor do livro For the Love of Hops e uma das maiores autoridades em lúpulo no cenário cervejeiro internacional, Hieronymus esteve no Brasil em julho deste ano para um ciclo de palestras.

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A lista de Melhores do Ano da revista foi baseada na opinião de leitores, editores e críticos. Stan colocou no Top Five 2019 a cerveja colaborativa entre Avós e Diffords Guide, produzida para comemoração dos 100 anos do drink italiano – Negroni. Batizada de Baltic Negroni, a cerveja é uma Baltic Porter envelhecida em barril de carvalho que antes continha Negroni.

"Junior Bottura, da Avós, está determinado a provar aos apreciadores brasileiros que a cerveja artesanal inclui Lagers. Esse rótulo, feito com o envelhecimento de uma Baltic Porter em um pequeno barril de carvalho americano que antes continha um coquetel italiano, é delicioso; sabores de caramelo e frutas escuras se equilibram com uma pitada de amargor de Negroni. Um antídoto delicioso para Pastry Stouts."

Junior Bottura comenta:

"Estamos muito felizes com essa indicação, e vindo de uma pessoa que escreveu um dos livros mais lidos pelo mercado cervejeiro. O que mais nos chamou atenção foi a forma como ele captou, e conseguiu traduzir o nosso conceito de só fazer Lagers."