Das Bier relança cerveja sem álcool com café
/Kaffe Bier, colaborativa, ganhou medalha de ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022
Cerveja havia sido lançada em agosto de 2021 e ganhou ouro em 2022 (Foto: Divulgação)
Cerveja sem álcool e com café que deu à Das Bier ouro no Concurso Brasileiro de Cervejas 2022, a Kaffe Bier acaba de ser relançada pela cervejaria de Gaspar (SC). Quem não teve a oportunidade de provar a colaborativa lançada em agosto passado tem a chance agora. A nova remessa do rótulo já está disponível no mercado desde julho.
Larissa Schmitt, diretora da cervejaria, afirma:
"A premiação no festival fez crescer a vontade de relançarmos a Kaffe Bier, que tem um sabor extraordinário e único. O rótulo foi bem aceito no mercado e o fato dele ser sem álcool atiça mais a curiosidade do público, que vem aderindo a essa onda da cerveja não alcoólica."
Desenvolvida em parceria com a Blum´s Kaffee, Blumenau Coffee Roasters e Cooperativa Agrária, a Kaffee Bier sem álcool leva um blend de três cafés especiais: Afonso, Sprouting Chagas e The Peaberry Freak Coffee.
Eduardo Rausch, mestre-cervejeiro da Das Bier, destaca:
“O protagonista nesta cerveja sem dúvidas é o café, presente tanto no aroma como no sabor, equilibrado com o amargor médio e seu corpo baixo. Fizemos vários testes com diferentes tipos de café, quantidade e tempo de extração diferentes até chegarmos no melhor equilíbrio.”
Cerveja com café harmoniza com sobremesas
A cerveja harmoniza com sobremesas de chocolate e frutas vermelhas.
Para o relançamento foram produzidos 600 litros da bebida. A Kaffe Bier será comercializada em garrafas de 355ml nos principais pontos de venda da Das Bier.
