Da produção à harmonização, são sete opções em janeiro na Escola Superior de Cerveja e Malte

Entre as opções oferecidas, está a de aprender a fazer cerveja em casa (Foto: Divulgação)

Para atender à demanda de um segmento em ascensão, o das cervejas artesanais, a Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), de Blumenau (SC), oferece a oportunidade de cursos de férias. São sete opções, concentradas entre 9 e 28 de janeiro de 2017. As aulas serão voltadas ao universo cervejeiro com temas como: Harmonização, Microbiologia, Equipamentos, Automação e Layout para Cervejarias, Controle de Qualidade, Home Brewer, Sommelier de Cervejas e dicas para montar uma cervejaria. (Para conferir mais opções de eventos, consulte a agenda da Beer Art, em revistabeerart.com/eventos)

Carlo Enrico Bressiani, diretor da ESCM, explica:

“O estudante irá mergulhar no universo das cervejas, ganhando a oportunidade de visitar fábricas de cerveja, participar de atividades de integração com outros alunos e profissionais do ramo, produzir novas receitas, realizar análises dos insumos em laboratórios, entre outros.”

Ele ressalta que, com estas experiências, os estudantes poderão firmar futuras parcerias de trabalho, desenvolver novas áreas dentro do segmento, e etc.

Esta é a quinta edição dos chamados Cursos Concentrados. A cada temporada, conforme a organização, a procura aumenta em cerca de 25%. A proposta atrai pessoas de todo o Brasil e de outros países da América Latina. Para a turma de janeiro de 2017 já estão matriculados estudantes de quase todas as regiões brasileiras e de países como Paraguai, Peru e Bolívia. Os interessados em vivenciar estas experiências poderão fazer a matrícula através do www.cervejaemalte.com.br.

Os cursos de férias

Harmonização com Cerveja – De 9 a 13 de janeiro de 2017;
Equipamentos, Automação e Layout para Produção – De 9 a 13 de janeiro de 2017;
Microbiologia da Cerveja: da Levedura ao Controle de Qualidade – De 9 a 14 de janeiro de 2017;
Controle de Qualidade para Microcervejarias – De 16 a 21 de janeiro de 2017;
Como Montar sua Cervejaria – De 16 a 27 de janeiro de 2017;
Sommelier de Cerveja – De 16 a 28 de janeiro de 2017;
Cervejeiro Artesanal: Home Brewer - De 16 a 28 de janeiro de 2017;

Serviço

O quê: Cursos de Férias
Quando: 9 e 28 de janeiro de 2017
Onde: Escola Superior de Cerveja e Malte (ESCM), Rua Elsbeth Feddersen, 72, Salto Norte, Blumenau (SC)
Como: mais informações e inscrições pelo www.cervejaemalte.com.br