O Polo cervejeiro da capital paulista
/O bairro de Pinheiros reúne bares que são referência no país
Confira o mapa preparado pelo jornalista e sommelier Raphael Rodrigues
Raphael Rodrigues
Beer Art 7 (jun/2014)
São Paulo - A cerveja artesanal já está em todos os cantos do Brasil, e cada vez mais surgem curiosos querendo aprender e degustar todos os estilos existentes. Nada mais natural do que o surgimento de diversos bares, empórios e lojas especializadas no assunto. Tudo fica melhor quando ótimos bares nascem próximos uns dos outros, assim surge um Polo Cervejeiro.
É exatamente isso que está acontecendo em São Paulo, para ser mais específico, no bairro de Pinheiros. São três bares renomados já existentes, pontos de referência na cidade e no país quando o assunto é cerveja: Empório Alto dos Pinheiros, Cervejaria Nacional e Brewdog Bar São Paulo. Para o segundo semestre, outro grande nome internacional abre as portas nas redondezas, o Delirium Café São Paulo.
Um ponto positivo do Polo Cervejeiro Paulistano é a proximidade dos quatro bares com a estação Faria Lima, linha amarela do metrô. É possível fazer todo o trajeto cervejeiro a pé.
Horários do Metrô Faria Lima:
- Domingo a 6ª: 4h40min à 0h
- Sábados: 4h40min até 1h
Roteiro sugerido
Começar pela Cervejaria Nacional, seguir até o BrewDog Bar São Paulo, Empório Alto dos Pinheiros em seguida e terminar o tour cervejeiro no Delirium Café São Paulo. No total você vai gastar 38 minutos andando entre os quatro bares do Polo Cervejeiro Paulistano, vai passar por 96 torneiras de chope e conhecer o melhor da cerveja mundial.
Um pouco de cada um
Empório Alto dos Pinheiros
EAP: mais de 700 rótulos e 33 torneiras
O EAP, como também é conhecido o Empório Alto dos Pinheiros, é o mais antigo do Polo Cervejeiro Paulistano. Atualmente são mais de 700 rótulos de cerveja e 33 torneiras de chope, entre nacionais e internacionais. Considerado a Meca da cerveja na cidade, o bar virou referência nos últimos anos.
Praticamente todos os lançamentos e novidades chegam primeiro lá, ou seja, se você não encontrar uma cerveja no EAP, provavelmente ela ainda não chegou no Brasil. Trecho do Metrô Faria Lima até o EAP andando = 15min/1,2km
Serviço
Rua Vupabussu, 305 - Pinheiros
Horários: domingo a 5ª: 12h às 0h/sexta e sábado: 12h à 1h
Telefone: (11) 3031-4328
Site: www.altodospinheiros.com.br
E-mail: emporio@altodospinheiros.com.br
Conexão wireless – grátis
Comida: pratos, petiscos e sanduíches
Torneiras de Chope: 33
Proprietário: Paulo Almeida
Cervejaria Nacional
Cervejaria Nacional: 3 ambientes e 17 torneiras de chope
Considerado o primeiro brewpub da cidade, ou seja, as cervejas são fabricadas no próprio local. São três ambientes diferentes, dividido entre fábrica (térreo), Bar (2º andar) e o Restaurante (3º andar).
São cinco receitas produzidas na fábrica durante todo o ano, sem falar nas sazonais. O folclore brasileiro é a grande inspiração dos nomes das cervejas: Domina (Trigo), Y-iara (Pilsen), Mula (India Pale Ale), Kurupira (Brown Ale) e a Sa'si (Stout). Trecho do Metrô Faria Lima até a Cervejaria Nacional andando = 6min/500m
Serviço
Av. Pedroso de Morais, 604 - Pinheiros
Horários: Segunda a Quarta: 17h à 0h / Quinta: 12h à 0h / Sexta e Sábado: 12h à 1h30min
Telefone: (11) 4305-9368
Site: www.cervejarianacional.com.br
E-mail: contato@cervejarianacional.com.br
Conexão wireless – grátis
Comida: Pratos, petiscos e sanduíches
Torneiras de Chope: 17
Sócios: Marcus Ribas, Glauco Ciasca , Luis Fabiani, Alexandre Cymes e Dudu Toledo
BrewDog Bar São Paulo
BrewDog Bar São Paulo: o primeiro da cervejaria escocesa fora da Europa
Filial da cervejaria escocesa no Brasil, abriu suas portas em janeiro de 2014 e foi o primeiro bar da cervejaria fora do continente europeu. São 22 torneiras que revezam entre chopes da marca e convidados. O bar também conta com uma Bottle Shop, inaugurada recentemente, que vende produtos da marca e cervejas em garrafa para tomar no local ou levar para casa. Trecho do Metrô Faria Lima até o Brewdog Bar São Paulo andando = 9min/700m
Serviço
Rua dos Coropés, 41 – Pinheiros
Horários: Segunda a Quarta: 18h à 0h / Quinta: 18h à 1h / Sexta: 18h às 2h Sábado: 14h às 2h /Domingo 15h às 23h (no caso da Bottle Shop, funciona das 12h às 20h de 2ª a 6ª e das 10h às 18h nos fins de semana)
Telefone: (11) 3032-4007
Site: www.facebook.com/brewdogsaopaulo
E-mail: brewdog@brewdogbrasil.com
Conexão wireless – grátis
Comida: petiscos e sanduíches
Torneiras de Chope: 22
Sócios: Paulo Bitelman e Gilberto Tarantino
Delirium Café São Paulo
Com previsão de abertura para julho/agosto deste ano, a filial belga abre sua segunda sede no país, a primeira fica no Rio de Janeiro. A filial paulistana deve abrir com uma média de 250 rótulos de cerveja e 24 torneiras de chope, priorizando a escola belga, mas sem esquecer os outros países. Um dos sócios do bar é o mesmo dono do Empório Alto dos Pinheiros, Paulo Almeida. Trecho do Metrô Faria Lima até o Delirium Café São Paulo andando = 10min/850m
Serviço
Rua Ferreira de Araújo, 589 – Pinheiros
Horários: Sem informação
Telefone: Sem informação
Site: www.facebook.com/deliriumsp
E-mail: Sem informação
Conexão wireless – Sem informação
Comida: Sem informação
Torneiras de Chope: 24
Sócios: Paulo Almeida, Davi Simões, Luis Carlos e José Renato Vessoni
