Brooklyn Brown Ale

A Brooklyn Brewery é uma das cervejarias artesanais mais importantes dos Estados Unidos, estando entre as 30 principais produtoras daquele país. As cervejas da Brooklyn são elaboradas pelo renomado mestre-cervejeiro Garrett Oliver, autor do livro A Mesa do Mestre-cervejeiro. A Brooklyn Brown Ale é uma American Brown Ale, estilo da escola americana, em que o dulçor do malte e o amargor do lúpulo são perceptíveis durante todo o consumo. Visualmente, é uma cerveja de coloração marrom intensa, com nuances avermelhadas, límpida e boa formação de espuma. No sabor nota-se caramelo, toffee, suave chocolate ao leite e nozes. O lúpulo presente permanece em segundo plano. O sabor confirma a presença do malte, com suave frutado e amargor na medida. É uma das cervejas escuras mais populares do nordeste americano!

Para harmonizar

Espetinho de carne! As notas tostadas do carvão em comunhão com as caramelizadas da carne se assemelham às da cerveja, resultando num casamento muito equilibrado.

Waldhaus Schwarzwald Weisse

Em 1833, Altvogt Dietsche comprou a propriedade na estrada Waldshut – St. Blasien onde seria construída a cervejaria Waldhaus. Treze anos depois, um devastador incêndio ocasionado por um relâmpago destruiu a Cervejaria, que seria reconstruída 200 metros mais ao sul, onde fica até os dias de hoje. Sob o comando de gerações, todas as cervejas produzidas pela Waldhaus seguem a Lei da Pureza de 1516 (Reinheitsgebot) e suas matérias-primas são de origem controlada, passando por um sistema de gerenciamento de qualidade rigoroso. Durante todo o processo, predominam duas premissas: muito cuidado e muita paciência. Tudo isso resulta em produtos de qualidade e sucesso internacional. A Waldhaus Schwarzwald Weisse é uma cerveja do estilo hefe-weizenbier, um dos estilos mais conhecidos da escola alemã. Na aparência, coloração dourada, turva – por não ser filtrada – e excelente formação de espuma. No aroma, casca de pão, fermento, notas frutadas como banana e especiarias, como cravo. O sabor acompanha o aroma e segue com corpo médio-alto e carbonatação elevada, tornando uma cerveja saborosa e refrescante.

Para harmonizar

Pretzels. Prato tipicamente alemão e que combina superbem com esse estilo de cerveja, por conta das notas adocicadas e frutadas de ambos, e por serem dois belos representantes da cultura gastronômica germânica.

Blanche de Bruxelles

Produzida pela Cervejaria Brasserie Lefebvre, na Bélgica, região de Brabant. Em 1916 a fábrica foi desmantelada durante a ocupação alemã. Em 1921, logo depois da guerra, Auguste Lefebvre, filho de Jules, mudou as instalações da antiga fábrica para um planície na mesma vizinhança, a fim de evitar as enchentes anuais do rio local.

Blanche de Bruxelles é uma cerveja belga do estilo witbier, fermentada na garrafa com levedura e açúcar. Seu processo de fabricação é lento, o que resulta num delicioso sabor suave e requintado. Não-filtrada, é naturalmente turva pois possui 40% de trigo em sua composição. No aroma, presença marcante e natural de coentro e cascas de laranja, que são adicionados durante o processo de fabricação e são típicos nesse estilo. O lúpulo é quase imperceptível.

Para harmonizar

Levemente cítrica, é refrescante e harmoniza deliciosamente com pratos leves, como sashimis de salmão e mussarela de búfala, ou até mesmo uma torta de limão.

De Ranke Noir de Dottignies

Assim como muitas cervejarias belgas, a cervejaria De Ranke foi criada como um hobby por dois amigos (Nino Bacelle e Guido Devos), que aos finais de semana alugavam uma antiga instalação cervejeira para produzir o que alguns consideram as melhores cervejas “especiais” da Bélgica, ou seja, cervejas sem estilos descritos nos guias internacionais.

Nos últimos anos a De Ranke deixou essa locação, e passou a produzir em suas próprias instalações. Desde então, tem adquiridos prêmios importantes do meio e notas altas no ranking de cervejas ratebeer.com

A Noir De Dottignies é uma belgian strong dark ale que dispensa grandes comentários. Na aparência, coloração marrom escuro, bastante turva e boa presença de espuma. No aroma e sabor, complexidade é a palavra-chave. Bastante ricos, vindos dos seis tipos diferentes de malte e de doses generosas dos lúpulos Challenger e Saaz, que conferem delicioso equilíbrio entre doce e amargo. Tem candy sugar (dose adicional de açúcar), por isso o dulçor proeminente. Notas de frutas passas escuras e teor alcoólico mais elevado completam a descrição sensorial dessa cerveja.

Para harmonizar

Croissant de doce de leite. O açúcar acentuado da sobremesa contrapõe ao álcool mais elevado da cerveja. Além disso, as notas doces do prato se assemelham ao dulçor característico nesse estilo.

Primator Stout

O inverno é uma ótima época para abusar das cervejas mais alcoólicas, ou encorpadas, inclusive as tostadas. Para brindar a estação, um exemplar das cervejas escuras é uma excelente opção.

Fundada em 1872, na cidade de Náchod, norte da Republica Tcheca, a Cervejaria Pivovar Náchod é responsável pela marca Primator. Após a queda do comunismo, permaneceu estatal até 2009, quando foi vendida ao grupo tcheco de investimentos Liberec. Após a compra, a marca ganhou força e mercado, reforçando a imagem de qualidade das cervejas do país que é o número 1 do mundo em consumo per capita.

A Primator Stout é uma dry stout bastante interessante. Visualmente, de coloração negra, boa estabilidade de espuma e média persistência. No aroma, notas sutis de chocolate, café em primeiro plano, toffee. O sabor acompanha o aroma e ainda destaca um torrado importante.

Para harmonizar

Bolo de fubá. Todo mundo gosta de café e bolo, certo? E se o café estiver no sabor da cerveja? Maravilha! No friozinho de agosto, nada como essa dupla no meio da tarde!

Madalena American Wheat

Fundada em Janeiro de 2012, em Santo André, no estado de São Paulo, a Cervejaria Premium Paulista (CEPP) tem como atributo principal a qualidade de suas cervejas, conhecidas pelo nome de Madalena e elaboradas utilizando tecnologia de ponta e uma infra-estrutura bastante moderna do mercado.

A Madalena American Wheat é uma cerveja do estilo american wheat beer, onde a cultura das cervejas de trigo alemãs foi adaptada ao estilo americano, ou seja, uma carga a mais de lúpulo na receita. Na aparência, é turva, de coloração amarelo-palha e boa formação de espuma. No aroma, notas de lúpulo se destacam, seguidas de malte, pão, leve frutado e floral. O sabor, moderadamente amargo, persiste até o próximo gole, com ótimo drinkability e refrescância.

Para harmonizar

Salada de carpaccio com molho de mostarda. Carnes vermelhas são ótimas opções para cervejas mais lupuladas, por conta da potência do prato.

Goose Island India Pale Ale

Para a alegria do mercado cervejeiro, a famosa cervejaria de Chicago chega ao Brasil e ao CluBeer. A Goose Island começou as suas atividades num pub aberto por John Hall, em 1988, em Lincoln Park. O nome foi escolhido para homenagear uma ilha próxima da região, que era conhecida assim.

A Cervejaria de fato foi aberta em 1995. Em 2011, 58% da empresa foi vendida para a Anheuser-Busch InBev. Os 42% restantes, de propriedade de Craft Brew Alliance, foram comprados pela Anheuser-Busch posteriormente.

A Goose IPA, é uma american india pale ale é um dos carros-chefe da marca. Visualmente, é uma cerveja de boa estabilidade e persistência de espuma, coloração âmbar claro e levemente turva. No aroma, o lúpulo é dominante e a principal estrela dessa cerveja, que passa pelo processo de dry-hopping. O sabor, bastante lupulado, equilibra com o dulçor do malte em segundo plano.

Premiada, a IPA levou ouro em 2010, no World Beer Cup, prata em 2004, 2007 e 2009, no Great American Beer Festival, bronze em 2001, e ouro em 2000, neste mesmo festival.

Para harmonizar

Coxinha de frango. As cervejas deste estilo vão super bem com frituras, pois provocam uma limpeza da gordura que fica na boca a cada mordida.

Krombacher Pils

A Krombacher foi fundada em 1803 em Kreutzal, no Estado alemão de Renânia do Norte - Vestfália, pela família Schadeberg, que ainda mantém o controle total da empresa. Em 1890, produziu sua primeira cerveja Pilsen, que logo ganhou admiradores por toda a Europa.

Desde 2003, a Krombacher é a uma das marcas que mais vendem no seu país de origem e possui uma das mais modernas cervejarias da Europa, produzindo atualmente cerca de 6 milhões de hectolitros/ano.

Seguindo à risca a Lei da Pureza, onde as cervejas são produzidas com quatro ingredientes – malte, água, lúpulo e levedura -, a Krombacher Pils é uma german pilsner (um dos estilos clássicos da escola alemã) e se destaca pela predominância do lúpulo sobre o malte. Na aparência, coloração amarela, brilhante e límpida. Tem boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, notas de biscoito e pão fresco vindos do malte, além do destaque para o lúpulo. O sabor acompanha o aroma e finaliza com um retrogosto seco e fino amargor.

Para harmonizar

Pizza Marguerita. O lúpulo se assemelha ao tempero de manjericão da pizza, além de seu sutil amargor contrapor-se à suave gordura do queijo.

IndHed American Pale Ale

A IndHED Premium Craft Beer nasceu dentro de um estúdio de criação especializado em branding, onde todas as sextas-feiras o happy hour é “sagrado” no fim do expediente. A vontade de ter uma cerveja própria era constante entre eles, e ao completar dois anos de empresa que finalmente a dupla resolveu colocar o projeto em prática. Sua primeira criação foi a IndHED Premium Craft Beer, que pudemos oferecer em outubro de 2013, na nossa seleção do Ninkasi.

Agora eles estão de volta com uma nova cerveja, inovando na receita, no layout e na parceria. Em junção com a premiadíssima Cervejaria Tupiniquim, que levou em 2015 o prêmio de melhor cervejaria do ano, a IndHed American Pale Ale, tem um estilo que agrada a todos os cervejeiros, por ser lupulada e fácil de beber.

De coloração âmbar, a IndHed APA tem boa formação e persistência de espuma, límpida e ótima estabilidade. No aroma, o dulçor do malte se equilibra às notas cítricas, herbais e terrosas dos lúpulos utilizados. Bastante refrescante, apresenta final seco pedindo um novo gole. O amargor, apesar de presente, é super agradável e permanece no retrogosto.

Para harmonizar

Misto quente. Mesmo sendo um lanche simples e gostoso, apresenta gordura vinda do aquecimento dos frios e, em comunhão com essa cerveja, forma um ótimo casamento, uma vez em que o lúpulo tem a função de limpar a boca da gordura do alimento.

Dortmund Linderhof

Localizada em Serra Negra (SP), a Dortmund é mais uma das cervejarias do cenário nacional que mantém a qualidade de produção e inovação de receitas sempre em dia. Comandada por Marcel Longo, a cervejaria tem como princípio, o uso de maltes, lúpulos e insumos importados e uso de água de ótima qualidade. Em paralelo a isso, também são engajados no papel social e ecológico, sendo a única microcervejaria do Brasil que utiliza caldeira a lenha proveniente de madeiras de reflorestamento e sobras das indústrias moveleiras da região, portanto, a produção é totalmente livre de gás natural.

Outro ponto bem bacana que reflete na preservação do meio ambiente, é que tem mais de 40 alqueires de Mata Atlântica no entorno da Cervejaria, permitindo que isso neutralize as emissões de CO2 da produção, além de devolver à natureza toda a água que sobra durante o processo. Planos a longo prazo? Tornar a primeira e única microcervejaria 100% sustentável no Brasil, com a inclusão também de energia solar e eólica pensando no meio ambiente. Bacana, não?

Agora vamos falar sobre a cerveja: A Linderhof Hefe-weissbier, como o próprio nome diz, é uma cerveja de trigo, com coloração amarela, turva, de excelente formação, estabilidade e persistência de espuma. No aroma, biscoitos, polvilho, casca de pão, além de notas fenólicas, banana e cravo. O sabor segue o aroma e apresenta boa carbonatação. O lúpulo não é perceptível, apesar de estar na composição.

Para harmonizar

Vamos aproveitar que o friozinho chegou? E que tal bolinho de chuva? As notas de canela e cravo se assemelham, intensificando as potências. Além da alta carbonatação da cerveja servir como uma remoção da gordura da fritura.

Blanche du Paradis

Considerada a melhor cervejaria artesanal canadense, a Dieu du Ciel!, ou a Deus do céu!, também firma seu nome no mercado mundial de cervejas, estando entre as 15 melhores do mundo em 2013 e rankeada em 5º em 2015. Localizada à sudeste canadense, na cidade de Montreal, também conta com um brewpub, onde as cervejas são servidas “on tap” e em grande variedade. Para manter a sua fama incontestável, prima pela qualidade e originalidade de seus produtos, que em sua maioria são batizados com nomes que têm ligação com religião e devoção, refletindo a missão da marca de produzir cerveja como um ato de fé.

Blanche du Paradis significa "Branco do Paraíso" em francês. Sob o estilo witbier - cerveja de trigo belga - apresenta coloração amarelo-palha, não-filtrada (turva) e boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, o pão fresco se une às especiarias, casca de laranja e coentro, típicos deste estilo. O sabor segue o aroma, sendo que os citrinos permanecem evidentes, completando com uma suave nota de acidez, vindo das frutas cítricas e também do trigo utilizado.

Para harmonizar

Ceviche de peixes brancos. Por ser bastante leve, a cerveja não pode ser combinada com um alimento que sobressaia, caso contrário, o prazer da combinação é prejudicado. Paralelo a isso, também podemos harmonizá-la por complementação, onde o tempero da cerveja pode completar o prato, tornando a experiência bastante agradável.

Leffe Vieille Cuvée

Assim como em muitos monastérios europeus, os abades da Abbaye Notre-Dame de Leffe também se dedicaram historicamente à produção de cervejas. Fundada em 1.240 às margens do rio Meuse, na província de Namur, a abadia funcionou até o final do século XVIII. Em 1796, com o desenrolar da revolução francesa, os abades foram destituídos, a cervejaria fechada e suas propriedades vendidas.

Somente no ano de 1902 os Abades puderam retornar à Notre-Dame de Leffe e retomar a produção cervejeira. Foi então que, a partir de 1952, uma associação entre os abades e uma cervejaria de Overijse permitiu que a Leffe fosse produzida em grande escala e mundialmente conhecida.

A Leffe Vieille Cuvée é uma Belgian Strong Dark Ale, de boa formação de espuma e média persistência. Cobre avermelhado, ela apresenta uma aparência límpida e brilhante. No aroma, frutado agradável com notas de especiarias como cravo e coentro, suave cítrico em segundo plano e malte torrado. No sabor, bastante cremosa, amargor bem equilibrado e um leve dulçor, frutas passas e retrogosto picante e suave que tornam essa cerveja única e com personalidade.

Para harmonizar

Bolo de nozes com frutas secas. O dulçor da cerveja complementa o sabor do bolo, tornando suas semelhanças mais evidentes e bastante agradável.

Triporteur Oak Aged

A cerveja B.O.M. (Belgian Original Maltery) é a única cervejaria artesanal do mundo que produz o seu próprio malte. Criada pelo mestre-cervejeiro Bert Van Hecke, que traz em sua bagagem passagens e experiências em grandes cervejarias como Orval, Rodenbach, Brooklyn e St. Bernardus. A proposta da cervejaria B.O.M é resgatar a antiga tradição de criar maltes customizados e exclusivos para cada tipo de cerveja, resultando assim em cervejas únicas e extremamente especiais.

Recém chegada ao Brasil, a Triporteur Oak Aged é uma Belgian Strong Dark Ale, de coloração cobre escuro e excelente formação de espuma. No aroma, incríveis notas do dulçor do malte, caramelo, toffee, frutas passas negras (como tâmara, figo, uva e ameixas). Por conta do envelhecimento em barril de carvalho belga, apresenta notas amadeiradas e suave acidez. É uma cerveja incrível e ideal para dias em que a temperatura diminui.

Para harmonizar

Vamos seguir o clima e sugerir um momento delicioso a dois? Ao lado da lareira, que tal aproveitar as delícias dessa cerveja com uma tábua de frios, onde o composé engloba presunto parma, queijo brie, mel e nozes? Bastante rico em sabor, as notas do dulçor em ambos se complementam, além do alto teor alcoólico da cerveja contrastar com a gordura do presunto.

Floreffe Tripel

Fundada por Jules Lefebvre, na região belga de Brabant, em 1876, a Lefebvre continua sob o comando da mesma família, geração após geração. Durante a ocupação alemã, em 1916, a fábrica foi desmantelada e os metais das caldeiras derretidos e utilizados para fabricar armamentos. Anos depois, a Cervejaria foi reerguida e voltou a operar. Em 1983, a abadia de Floreffe confiou à Cervejaria o direito de produzir as suas cervejas.

A Floreffe Tripel é uma Belgian Tripel, sendo um dos estilos mais clássicos da escola. De coloração amarelo, turva, tem boa formação e estabilidade de espuma. No aroma, notas do dulçor do malte, casca de pão, especiarias, frutas brancas, condimentos e lúpulo em segundo plano. No sabor, além de acompanhar o aroma, apresenta boa sensação de aquecimento por conta do alto teor alcoólico. É refermentada na garrafa com a adição de fermento provocando, deste modo, notas fenólicas.

Como curiosidade, é a cerveja preferida dos monges da Abadia, e utilizada como uma terrível penitência: monges que se atrasam para refeição, perdem sua medida de cerveja. Triste, muito triste!

Para harmonizar

Risoto de nozes e lascas de salmão grelhado. Culturalmente, as tripels vão muito bem com peixes pois a citricidade do estilo complementa o sabor do peixe. Além do dulçor do mel, complementam as notas doces das nozes.

Hop Valley Vanilla Infused Porter (CluBeer jun/15)

Cervejaria fundada por quatro apaixonados por cerveja, em 2009 na cidade de Springfield (Oregon), extremo noroeste dos Estados Unidos, região conhecida como o berço dos melhores lúpulos daquele país. Atualmente, o escritório se encontra na cidade de Eugene, Oregon, restando à cidade-natal somente o restaurante original da Hop Valley. A Hop Valley Brewing Company produz artesanalmente cervejas da mais alta qualidade, tendo crescido de 1.000 barris em 2009 para mais de 12.000 barris atualmente.

No restaurante original da Hop Valley, em Springfield, você encontra suas cervejas na torneira e excelentes pratos com ingredientes locais. A Hop Valley VIP Vanilla Infused Porter é uma Robust Porter, de coloração negra, com boa formação de espuma e média estabilidade. No aroma, baunilha, chocolate amargo, tosta do malte e caramelo. O sabor acompanha o aroma, deixando ainda mais presente o amargor vindo da torrefação do malte, proporcionando notas de chocolate amargo, intensa baunilha, ésteres frutais e lúpulo, em segundo plano. Bastante encorpada, equilibra o dulçor com um final seco. Excelente cerveja!

Para harmonizar

Lascas de grana padano. Tradicionalmente, cervejas mais fortes e adocicadas vão superbem com queijos azuis.

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Du Bocq Gauloise Blond (CluBeer jun/15)

A Cervejaria foi criada em 1858 por Martin Belot e, após 6 gerações, ainda pertence à família Belot. Localizada na turística de Condroz, fabrica cervejas utilizando o processo tradicional das Ales, com a segunda fermentação na garrafa. A Gauloise Brune foi a primeira cerveja fabricada pela cervejaria Du Bocq, e em seguida vieram a Blond e a Saison.

É uma das mais importantes do cenário da Cervejaria e é um estilo bastante complexo e ao mesmo tempo fácil de beber. Estilo da escola belga, a Gauloise Blond é uma blond ale de boa formação e estabilidade de espuma, coloração amarelo-dourado e no aroma, notas condimentadas, frutadas - inclusive nozes - e suave floral.

No sabor, equilíbrio entre o dulçor em primeiro plano, e o amargor suave do lúpulo. Frutas brancas, como pera, maçã e uva, se complementam às notas fenólicas suaves, encerrando a descrição desta bela cerveja!

Para harmonizar

Spaghetti com frutos do mar. O dulçor da cerveja se assemelha ao dos frutos do mar presentes no prato, tornando um casamento superinteressante para um jantar a dois, por exemplo.

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Kloster Scheyern Weisse Hell (CluBeer jun/15)

A Kloster Scheyern pertence ao mesmo grupo da cervejaria Tucher, que chegou recentemente ao Brasil. É uma cerveja do estilo hefe-weizenbier, clássica da escola alemã, de características bem marcantes. De espuma bem persistente e de boa estabilidade, além da coloração turva, amarelo dourado. No aroma, notas demalte como biscoito, pão e polvilho se complementam às do acetato de isoamila, que confere esse acentuado aroma de banana, cravo, noz moscada e suave fenólico na cerveja. Sua presença é resultado do processo de fermentação da cerveja e algo muito positivo nesse estilo.

Para servir uma cerveja de trigo, é importante seguir seu ritual para que possa ter o maior aproveitamento da bebida; ao servir, esfrie o copo com água gelada, e deposite quase todo o conteúdo da garrafa no copo, deixando 3 dedos ainda por servir. Gire a garrafa em movimentos circulares e termine de servir no copo. Isso fará com que o fermento, sedimentado ao final da garrafa, se misture à bebida no copo.

Para harmonizar

Cachorro quente! Neste caso, a harmonização é puramente cultural: na Alemanha ambos são consumidos com bastante frequência juntos e formam um bom casamento!

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Riegele Spaziator

A Riegele é cervejaria alemã da cidade bávara de Augsburg e tem o apelido da Cervejaria do “Cavalo de Ouro”. Apesar de ter sido oficialmente fundada em 1884 por Sebastian Riegele, as origens da fábrica remontam ao ano de 1386, ocasião em que Augsburg era um importante centro comercial da Europa. Tratar a cerveja com paixão sempre foi o lema e a motivação deles. Por isso, levam sempre em consideração o compromisso incondicional com a qualidade e uma atitude positiva perante a vida que caracteriza toda a tripulação da Cervejaria.

A Riegele Spaziator é uma cerveja do estilo doppelbock, com boa formação de espuma e coloração bem escura. No aroma, notas intensas de malte tostado, chocolate, toffee e nozes. Também aparecem ésteres frutados, banana madura e álcool em segundo plano. O sabor acompanha o aroma, também apresentando toffee e pão, banana madura, cravo presente e um final levemente amargo. O álcool se faz presente, provocando uma deliciosa sensação de aquecimento. O aftertaste é persistente e levemente adocicado e frutado.

Para harmonizar

Aproveitando a queda na temperatura e as festas juninas, que tal um bolo de pinhão? As notas resinosas do pinhão se assemelham às da cerveja, tornando uma experiência ainda mais agradável e deliciosa.

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Horny Pig (CluBeer jun/15)

Da Cervejaria Blondine, a Horny Pig é uma Session India Pale Ale, de boa formação e estabilidade de espuma, coloração âmbar claro e brilhante. No aroma, caramelo e casca de pão vindos do malte, frutas amarelas, e lúpulo, que é bastante presente, e completa a percepção desta cerveja.

No sabor, há uma repetição do aroma, com o destaque para um lúpulo cítrico, mais resinoso, típico das cervejas da escola americana. Notas de mel e maracujá também completam o cenário dessa cerveja. Corpo leve, bom drinkability, não pesa no paladar.

Para harmonizar

Que tal um salame tipo hamburguês? Ela é ótima para um happy hour com os amigos ou até mesmo assistindo ao jogo de futebol numa quarta à noite, por exemplo. Por ser mais gorduroso, ele contrasta com amargor da cerveja, que serve de limpeza para o paladar. Boa pedida, não?

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Piña Colada (CluBeer jun/15)

O projeto da Cervejaria Blondine, de Itupeva (SP), foi idealizado para a criação de produtos diferenciados para o público especial. A paixão pela cerveja evoluiu e se transformou em realidade em 2010, quando a Blondine foi fundada. Atualmente, também atende às cervejarias ciganas, de forma a permitir que produzam em suas instalações, supermodernas, e continuem com a produção a todo vapor.

Especializada na produção de chope e cervejas de altíssima qualidade, com fórmulas das escolas europeias, a Blondine importa matéria-prima de países com tradição na produção de ingredientes para cervejas. A seleção é feita por uma equipe capacitada com a preocupação de levar aos consumidores um produto inovador e saboroso. Inspirada na bebida caribenha criada em 1954, a Piña Colada se destaca pela intensa presença das frutas abacaxi e leite de coco.

Apesar da base ser de uma Blond Ale, ela é uma fruit beer, pois as frutas aparecem tanto no aroma quanto no sabor, harmonizando com o malte e especiarias provindas da base utilizada. A espuma é intensa e de boa formação que, em harmonia com a coloração dourada, deixa essa cerveja com um visual incrível!

Para harmonizar

Tal um bolo de abacaxi com crocante de amêndoas? As notas adocicadas das frutas se assemelham, intensificando o sabor do abacaxi e servindo de complementação para o bolo, sem torná-lo enjoativo. Quem disse que doce e cerveja não combinam?

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