MC 10 Anos (CluBeer jan/15)
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A MC 10 anos é uma cerveja comemorativa de 10 anos de vida da rede de lojas especializadas conhecidas como Mestre-Cervejeiro.com, fundada pelo sommelier Daniel Wolff, renomado no mercado das artesanais, que vem ao longo desse período promovendo a cultura cervejeira. Para comemorar uma década, em parceria com a revolucionária DUM Cervejaria, eles lançam essa incrível Session Porter. A DUM Cervejaria nasceu de forma caseira, tendo como objetivo a autossuficiência e agora inicia uma nova jornada. Recompensando aqueles que tiveram paciência em esperar esse dia chegar, Julio Moutinho, Luiz Felipe Camargo e Murilo Foltran têm inovado cada vez mais nos rótulos criados e conquistado o território nacional. A MC 10 anos é uma Session Porter com adição de cacau belga, 3,8% de álcool e 30 no índice de amargor (conhecido como IBU). Apesar de ser uma Porter, é bastante leve. No aroma, notas de cacau, café, malte torrado. A presença do lúpulo é baixa e permanece em segundo plano. No sabor, caramelo, cacau e o dulçor de malte estão em harmonia.
Para harmonizar
Nada melhor que entrar no clima sulista e sugerir um apetitoso churrasco, prato típico da região. As notas tostadas da cerveja se unem às da carne causadas pelo cozimento sobre o carvão, intensificando as suas características. Agora, se a ideia é aproveitá-la pelas notas de chocolate meio-amargo, café e toffee, podemos também harmonizá-la com uma sobremesa. Neste caso, que tal um bolo de cenoura?
