Companhia aérea e Heineken celebram o primeiro voo com a tecnologia que superou desafio

Depois de vencidos empecilhos técnicos e burocráticos, a companhia aérea KLM concretizou o plano de servir chope a bordo de um avião. A façanha ocorreu no último dia de agosto. A empresa divulga o fato como sendo a primeira vez no mundo que um chope de pressão é servido a bordo. O voo KL735 saiu de Amsterdã (Holanda) - terra da empresa aérea e também da fábrica do equipamento e da bebida, a Heineken -, com destino a Curaçao. Os passageiros da World Business Class tinham no menu um arroz indonésio, harmonizado com chope direto do barril.

Para os mais ansiosos, a companhia avisa que vai demorar para o carrinho de chope se tornar padrão em todos os voos da KLM. Por enquanto, há apenas um KLM Beer Trolley, para ser usado em voos especiais e eventos.

A operação não é simples. É um desafio colocá-la em funcionamento em todos os voos. A maior parte dos sistemas de barris de chope sob pressão utiliza CO2 para fornecer a pressão necessária para a cerveja fluir. O CO2 geralmente é bombeado para dentro do barril. Porém, o regulamento de segurança de voo alerta sobre o perigo que é ter CO2 a bordo de uma aeronave. Por isso, foi necessário encontrar uma solução alternativa.

Em parceria com a Heineken, a KLM desenvolveu um barril BrewLock, que usa pressão de ar em vez de CO2, com uma tecnologia capaz de trazer a pressão do barril ao nível necessário, compensando a pressão negativa a bordo e gerando pressão suficiente na torneira do barril para que o chope seja servido da melhor maneira possível. No preparo, antes do voo, é feito o esfriamento do barril e ele é colocado em um recipiente isolado termicamente, garantindo assim que o chope permanecerá gelado durante todo o voo. (leia mais aqui sobre a solução tecnológica)

Para a primeira versão do carrinho, os componentes foram produzidos por uma impressora 3D, o que ainda é muito caro e consume muito tempo. Por isso, por enquanto, o projeto da KLM Beer só estará disponível na World Business Class, em voos especiais da KLM.

As duas empresas holandesas garantem que o chope servido a bordo contém os mesmos ingredientes utilizados no preparo da Heineken. Ou seja, a mistura única e o sabor são os mesmos.

Para celebrar a façanha, a KLM lançou uma campanha em suas redes sociais. Ela apresenta "aquele amigo que todo mundo tem, que já viu de tudo, andou o mundo todo com o melhor do melhor, sabe de tudo e que acaba sendo surpreendido". Para assistir ao vídeo da campanha, clique na imagem.