A nova American IPA é uma cerveja artesanal dourada, frutada e 'deliciosamente cítrica'

Uma das características mais marcantes do povo viking era o desejo por explorar novos mares e fronteiras. Ao conhecer outras culturas, os vikings aprenderam novas habilidades e evoluíram sua civilização. Com esse mesmo desejo, a cervejaria ØL Beer desenvolveu a USINØL, uma área dedicada a criar "sabores únicos, complexos e surpreendentes". Dessa usina de ideias está surgindo a sétima lata especial da cervejaria artesanal paranaense: a Sunstone American IPA.

A receita concentra as características dos lúpulos Crystal, El Dorado e Amarillo Idaho para destacar aromas e sabores frutados e cítricos.

A mestre-cervejeira e sócia-proprietária da ØL, Isadora Neier, , explica:

"As 'sunstones' ou 'pedras do Sol' eram uma espécie de bússola capaz de polarizar a luz do sol. Esses cristais funcionavam como instrumentos de navegação e os vikings usavam a posição do sol para determinar o rumo das incursões. Com isso, nem mesmo nuvens ou tempestades impediam o povo viking de viver sua paixão por navegar para desbravar mares e terras desconhecidas."

Devido à adição dos lúpulos utilizados e à base de maltes leves e com fermentação neutra, a nova Sunstone American IPA da ØL Beer apresenta um amargor moderado e coloração dourada.

Eduardo Vosgerau, mestre-cervejeiro e sócio-proprietário da ØL Beer, ressalta que o lançamento já está à venda em Curitiba e região metropolitana, em latas de 473 ml, e em breve chegará aos mercados e empórios de outros quatro estados: Rio de Janeiro, Rio Grande do Sul, Santa Catarina e São Paulo:

"A Sunstone é uma cerveja com intenso sabor e aroma de lúpulos. Possui 45 IBU > (unidade de amargor)> e 6,2% ABV. Por isso, apresenta uma experiência sensorial bastante frutada e agradável ao paladar."

As cervejas da ØL podem ser adquiridas pela loja virtual da cervejaria e enviadas para qualquer parte do Brasil. Donos de bares, empórios, restaurantes e outros estabelecimentos podem entrar em contato com a equipe comercial da ØL e solicitar esta e outras cervejas da marca com condições especiais para mais quantidades via contato@olbeer.com.br ou (41) 99983-0375.

Partindo da teoria proposta pelo arqueólogo dinamarquês Thorkild Ramskou, em 1967, outros estudos científicos reforçam a existência de "sunstones" ou "pedras do Sol" na cultura viking.

Para o Andras Patay-Horváth, um dos pesquisadores do estudo realizado pela Universidade Eötvös Loránd, na Hungria, em 2014, os cristais chamados de "sunstone" faziam parte de uma espécie de bússola solar.

Outra pesquisa, publicada em 2022 por Bente Philippsen, Claus Feveile, Jesper Olsen e Søren M Sindbæk (Single-year radiocarbon dating anchors Viking Age trade cycles in time), reforça a teoria da importância desses cristais para a navegação do povo viking.