Amanda Reitenbach ministra no Chile minicurso de harmonização
Aula faz parte da programação do último dia da Conferencia de Cerveceros Latinoamericanos
A diretora do Science of Beer Institute, doutora em Engenharia Química, aborda "harmonização entre cervejas e pratos tradicionais da culinária chilena baseados em mexilhões" (Foto: Divulgação)
Integrante do júri da Copa Cervezas de América 2016, Amanda Reitenbach, diretora do Science of Beer Institute e doutora em Engenharia Química, ministra no Chile minicurso de harmonização entre cervejas e pratos tradicionais da culinária chilena baseados em mexilhões. A aula, com três horas de duração, ocorre no dia 1º de outubro, no Mossto Brewfood em Santiago (Chile), como parte da programação do último dia da Conferencia de Cerveceros Latinoamericanos.
Amanda Reitenbach é fundadora do Science of Beer Institute, instituição de ensino com sede em Florianópolis que oferece em todo o território brasileiro cursos de formação profissional, além de consultorias e palestras voltadas ao mercado da bebida.