São "17 dias para aprender sobre cerveja", conforme a proposta da instituição catarinense

Com a proposta de o interessado "aprender mais sobre cerveja em apenas 17 dias", a Escola Superior de Cerveja e Malte, de Blumenau (SC), oferece cinco cursos para gestão e produção em janeiro. As aulas se iniciam na segunda-feira, 11, para atender à demanda de estudantes de todo o Brasil, que não podem participar das atividades oferecidas durante o período letivo anual. (Para conferir mais opções de eventos, com agenda atualizada, consulte o roteiro da Beer Art)

Carlo Enrico Bressiani, professor e diretor da Escola, observa:

“Para muitas pessoas, janeiro é mês de férias, de descanso, de retomar os trabalhos ou de iniciar novos projetos e, por isso, fazemos questão de auxiliar este público a expandir os conhecimentos durante este período.”

Serão realizadas aulas para os interessados em se tornar sommelier ou cervejeiro artesanal e para quem quer aprender sobre harmonização. Para aqueles que desejam aprender mais sobre a gestão no segmento, serão oferecidos cursos sobre equipamentos, automação e layout e de como montar a sua cervejaria. As inscrições estão abertas e podem ser feitas até a data de início das aulas, através do www.cervejaemalte.com.br.

Em janeiro de 2015, a Escola realizou a primeira edição dos cursos de férias e atraiu para a região cerca de 150 estudantes de 19 estados do Brasil e da América Latina.

Programação de janeiro

INÍCIO NO DIA 11

• Cervejeiro Artesanal (Home Brewer) – Concentrado – dos dias 11 a 23 – 2ª a sábado das 8h às 17h;
• Harmonização com cerveja (curso novo) – dos dias 11 a 15 – 2ª a 6ª das 8h às 17h;
• Equipamentos, Automação e Layout – dos dias 11 a 15 – 2ª a 6ª das 8h às 17h.

INÍCIO NO DIA 18

• Sommelier De Cerveja – Concentrado – dos dias 18 a 30 – 2ª a sábado das 8h às 18h;
• Como montar sua cervejaria – dos dias 18 a 29 – 2ª a 6ª das 8h30min às 17h30min.