O que acontece no Beer Ranch
A cervejaria Bodebrown é a anfitriã do Beer Ranch, em Curitiba (PR), com a proposta de produzir uma cerveja colaborativa (Foto: Luís Celso Jr.)
Luís Celso Jr
Curitiba
No Beer Ranch desta sexta-feira, 24, na Bodebrown, a ideia é produzir uma cerveja colaborativa. Fiquei sabendo que será uma Chocolate Wheat Beer, uma American Wheat Beer com maltes torrados e cacau.
A produção é fruto de parceria entre Bodebrown, Dama Bier, de Piracicaba (SP), e SüdBrau, de Bento Gonçalves (RS). Conta com a colaboração internacional de: os norte-americanos Chris Kirk e Tyler Joyce, o belga Greg Murer e a mexicana Laura Rudth Bock.
Kirk (Great Divide/Moffat Sation) e Tyler (Great Divide/Mile High) são renomados cervejeiros da região do Colorado, nos Estados Unidos. Greg Murer é o cervejeiro das marcas La Brasserie Fleurac, na França, e Beryllium Erbium, na Bélgica. Já Rudth é chef de renome internacional, especializada em cacau e chocolate.